經過一個禮拜的折騰，總算有時間做家事，呆看洗衣機滾動
牆上的時鐘走到11點，沒有多餘的力氣去踩雷
拿出板友給我的推薦名單，這間是大家都很推的肉圓攤
趁著衣服在洗，騎車去買午餐
簡單的小攤，上面寫肉圓二字，也有賣湯一碗25元
老闆掀開圓形竹籠，鐵蓋裡鋪滿白嫩的肉圓
光線照到肉圓表面，微微光亮的半透明感，水靈、水靈
後面的小姐，緩緩地拿起湯碗
舀些粉漿，塞進粉紅的豬肉內餡，再糊上一層薄膜
一顆顆排好放入蒸籠
動作極慢，我欣喜的舉起相機拍照
阿姨抬起圓潤的臉龐說:「你拍這個啦!」
翻開一旁，用鐵蓋蓋著的蒸籠，整齊排列的肉圓等著上場炊熟
「正在做的畫面很好看」我這麼回她，咧嘴笑著
調味料可以選豆瓣醬、辣油、蒜泥
老闆娘點了幾滴辣油在肉圓上，淋上黑色濃稠的醬汁，
再加蒜泥，筷子夾起一口，先是炒得辛香飽滿的辣油，
再來是醬汁的鹹甜，外皮軟嫩不靡爛，
內餡豬肉切小丁，口感很好，
彈Q有嚼勁，好咬易吞，肉新鮮，鮮甜慢慢地展開在嘴裡
美味動人，難得我吃了六個還想多吃
感謝板友們的推薦，真的棒極了!!
#無名肉圓
地址: 號, No. 121忠孝二路前金區高雄市802
營業時間: 上午8:00 - 下午8:00
電話:無
留言
張貼留言